La table décide du nombre de couverts
En restauration, les dimensions d’une table sont une décision de chiffre d’affaires avant d’être une décision de design. Quelques centimètres de largeur changent le nombre de couverts le long d’un mur et le passage d’une desserte. Nous dimensionnons les plateaux sur le plan que vous envoyez, au lieu de demander à votre salle d’entrer dans une cote de catalogue.
